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食品回收知识

上海快到期的食品回收吃了有危害吗?

来源:上海过期食品回收      2018/12/8 16:50:56      点击:
快到期的食品吃了有危害吗?过期食品吃不死人?
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很多人在去超市买食品的时候,大部分时候都没有去看生产日期的习惯,于是一不注意,就买了快到期的食物,然后没多久就过期了,很多人觉得可惜,抱着“过期食品吃不死人”的想法,想着反正才刚过期,应该还能吃。要知道,虽然吃不死人,可是对健康的危害可是不小的。
过期食品有什么危害?
食品保质期不等于最后可食用时间,保质期过后,一些食品是可以食用的,但品质会有所下降。比如冷冻食品过期后,只要致病菌不超标,煮了吃了也没啥大问题,可放时间长了,肯定味道没新鲜的好吃了,营养上也肯定不如新鲜的。
但是有些食物,过期之后会受到感染或本身发生一些化学变化,成为有毒食品,是不能吃的。比如草莓,过期后会变成棕色,软趴趴的,不能再吃;沙拉,过期的沙拉很可能会感染沙门氏菌;比如海鲜,没有即使吃掉的海鲜在外界是很容易受到污染的。
常见食品保质期
乳品:新鲜乳品冷藏保质期通常是7天,如果暴露在常温下,几小时就会腐败变质。
奶粉类食品:马口铁罐装密封充氮包装为24个月,非充氮包装为12个月,玻璃瓶装为9个月,塑料袋装为6个月。
食用油:通常的保质日期是18个月,这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短,最好3个月内食用完。
米面:米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储藏条件也正常,可以延长到24个月。但米面一旦发霉,绝不可食用。
酒类:11度~12度的省优级熟啤酒为4个月,普通熟啤酒为2个月;10.5度的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月。
面包糕点:一般冬天7天,春季3~5天,夏季1~2天。因为含有水分,如果保存不当,面包糕点也许隔天就会发霉,一旦发霉,必须弃食。
蛋类:没有固定的保质期,3~5周内一般都是没有问题的,但蛋类每过一个星期,质量就会下降一个等级,必须尽快使用。
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